Безопасность пищевых продуктов.
Безопасность пищевых продуктов является основным «законом» здорового питания населения. Безопасность продуктов определяется по микробиологическим, вирусологическим, паразитологическим, химическим, радиологическим и нутрициологическим показателями. Так, микробиологическая безопасность определяется по 4 группами микроорганизмов: 1.Патогенные…
19.06.2015